Madplan uge 45

Vi er lidt lagt ned herhjemme med syge børn. Madplanerne er lidt af en life-saver og det er fantastisk bare at hive tingene til aftensmaden ud af køleskabet når energien og fantasien er mangelvarer. Dog kniber det med at få taget billederne så denne uges madplan er knap så visuel. Men den er der!

Mandag: Risengrød (kødfri dag).

Tirsdag: Stegte sild (dobbeltpanerede of course), kartofler (kogt I smadder af undertegnede), persillesovs, broccoli. De to drenge I huset var vilde med sildene, jeg er bare ikke helt lige så vild med det som rødspætter.

img_9313

Onsdag: Rugbrødsdag.

Torsdag: Pad Thai-inspireret ret af nudler, kylling, æg, broccoli, gulerødder og sukkerærter. ‘Sovs’ af ketchup, citron, sukker, eddike og fiskesovs.

Fredag: Kartoffel-porresuppe med creme fraiche, bacondrys og croutoner.

img_9329

Lørdag: Var vi til fødselsdag hos Moster Tilde og fik forsinket Mortens Aften mad = and med hele moletjavsen. Så lækkert!

Søndag: Hjemmelavede burgere med pommes fritter på sidelinjen.

Reklamer

Elly 9 måneder

img_5278

Den her er virkelig sent på den. For jeg havde en plan om at huske at veje hende. Men det er vist rimelig meget for sent nu!

Men nu har bulderbassen efterhånden været lige så lang tid udenfor maven som indeni maven!

  • Hun vejer nu 9,noget kg og måler ca. 74 cm. Bruger meget passende størrelse 74 i tøj :-)
  • De to fine tænder i undermunden har fået selskab af to bisser i overmunden og *nogen* har lært at skære tænder. Kun 16 tænder tilbage!
  • Ved sidste opdatering var hun så småt begyndt at rejse sig selv men den sidste måned har hun nærmest stået mere op end kravlet. Hun kan hive sig op af næsten alt – og få fat i næsten alt! Hun kan også selv gå sidelæns rundt om møblerne og er så småt ved at finde ud af at fødderne kan sættes foran hinanden.
  • Sundhedsplejerskens råd, tændernes frembrud og morens vedholdenhed har hjulpet rigtig godt på det med maden. Nu spiser hun faktisk rigtig mad til morgenmad, formiddag, frokost og aften og får kun en sjat mælk inden eftermiddagslur og lidt mere til natten. Næste skridt bliver at fjerne eftermiddagsflasken og så ryger natmaden altså!
  • Det går også bedre med at undvære mor. Far er efterhånden et kæmpe hit og både mormor, farmor og farfar har også passet den sidste måned. Vi håber det betyder en gnidningsfri vuggestuestart om lidt.
  • Hun har lært at give kys! Det er primært far der er den heldige modtager når der siges farvel om morgenen men både Mor og storebror kan også være heldige. Derudover vinker hun og rocker med når der er musik.
  • Jeg glemte helt ved sidste opdatering at hun for alvor pludrer i stavelse. Dadada, bababa, wauwwauwwauw, aaaah og lignende kører hele tiden.
  • Ja og så er hun altså stadig ikke imponeret af legetøj. Hun vil have hvad end Anton har og får hun det, så vil hun have det nye han har. Hun har lært ordet NEJ og reagerer prompte med at bryde ud i ulykkelig gråd. Dra-ma-queen.
  • Der er stadig fuld, buldrende, fart frem og hun gider ikke sidde i klapvogn, autostol, højstol og den slags. Hun vil ned, kravle, mosle, frem, se, spise, daske til og undersøge alt. Håber der er nogle børn på Sol- og månestuen der er klar til at slå fra sig…

Madplan uge 44

Indrømmet, uge 43 er udgået. Vores mindste bandit har fejlet NOGET, muligvis mundbetændelse, som har gjort hende til sutte- og flaskefornægter og resulteret i så mange søvnløse nætter i uge 43 at jeg ikke engang kan huske om vi fik aftensmad. Det gjorde vi nok. Tror jeg.

Uge 44 gik bedre!

Mandag: Laksekebab med frisk pasta og broccoli. Opskrift på laksekebab fra LCHF-kogebog. Fisken var et stort hit hos Anton!

img_9269

Tirsdag: Rugbrødsdag.

img_9270

Onsdag: Ældste-bassen livret. Spagetti med kødsovs. Laves kun når en af os har fri og kan sætte den over om formiddagen så den kan nå at simre hele dagen lang :-)

img_9273

Torsdag: Det går først nu op for mig at jeg har glemt at fotografere den! Nå men det var en hel kylle-rylle basse med harissa, brune ris og bønner. Det smagte fint men måske lidt kedeligt og kunne ikke helt veje op for at der jo ikke kommer sprødt skind når man sjasker den ind i harissa!

Fredag: Tomatsuppe (den der færdigslags fra Karolines Køkken) med creme fraiche, suppehorn og flûtes.

img_9291

Lørdag: Spiste vi ikke hjemme!

Søndag: Hjemmelavede flæskestegssandwich lidt a la Meyers. Burgerboller, flæskesteg og svær, hjemmelavet rødkål, æbler, drueagurker og dressing (mayo, creme fraiche, sennep, æblecidereddike, salt, peber).

img_9301

Madplan uge 42

Mandag: Mexi-pandekager med krydret hakket oksekød, børnevenlige grøntsager, ris, salsa og ost.

img_9190

Tirsdag: Vegetardag. Linsedeller med frisk pasta og gnavegrønt. Jeg fulgte opskriften til punkt og prikke men de blev altså lidt (meget) klatkage-agtige. Men fine nok. Har ikke über-optur over dem og der blev absurd mange.

img_9193

Onsdag. Rugbrødsdag. Læg mærke til at jeg kæmper med at udrydde linsedellerne.

img_9196

Torsdag: Jerk-marineret kylling, salat af broccoli, avocoda og radiser med dressing. Ris til børnene. Kylling og salat er opskrifter fra LCHF-kogebøgerne.

img_9202

Fredag. Alene med børnene – derfor, kulsvierpasta fra en Mickey Mouse kogebog jeg havde som barn! Mega-ufotogent og mega comfort-food. Nemt og et hit hos børnene, især den mindste.

img_9205

Lørdag: Suppedag. Hønsekødssuppe med kød- og melboller og brød til. Anton nægtede både suppe og begge slags boller. Fuldstændig. Såå det gider jeg nok ikke lave igen foreløbig. Glemte også billedet midt i aftensmad-stressen.

Søndag: Hurtigsaltet torsk på grøn bund (spinat, asparges, grønne bønner) med ovnfritter af kartofler og gulerødder. Der skulle have været blomkåls-hollandaise til indtil jeg nærlæste opskriften der indeholdt vanvittige mængder af smør og æggeblommer. Det blev blomkålsmos istedet. Fisk og mos er variationer af opskrifter fra LCHF-kogebøgerne.

img_9240

Alene på pinden

Denne her weekend er jeg alene på pinden. Min bedre halvdel er på sin årlige jagttur til Bornholm så ungerne og jeg må klare os så godt vi kan til søndag aften. For at det ikke skal være løgn har størstedelen af resten af min familie også valgt at forlade Sjælland.

Og klare os, det kan vi jo sagtens. Det er trods alt mine unger så selvfølgelig kan vi klare en weekend alene. Vi skal også nok både få rent tøj på, mad i munden  OG hygge os – ingen tvivl om det. Men vi kommer heller ikke udenom at når man er to om tingene til hverdag så er rutinerne indrettet derefter – således at der normalt er en der kan tage sig af banditterne men dens anden laver mad og på samme måde er der en der kan putte mens den anden rydder op og vasker op. Det smarte ved den konstellation er selvfølgelig at alt er ordnet når ungerne sover og vi begge kan falde omkuld i sofaen. Normalt er det også mig der har nattetjansen og Faren der står op med banditterne om morgenen. Begge dele lander vist på mig her i weekenden. Fuck, er det nu det er vintertid?

For at starte weekenden helt skævt så ringede de fra ældste-bassens børnehave at han nok skulle hentes. Han havde fået noget i øjet og forsøgt at løse dét problem selv ved at gnubbe øjet grundigt med sæbevand. Så jeg hentede en noget grådlabil dreng med et lettere bordeaux øje. Med bassen på cykel, lillesøster i vognen og Mor her på gå-ben satte vi retning mod apoteket lige som regnen begyndte at vælte ned. Anton græd og både han og jeg var gennemblødte og lillesøster, der som den eneste var i ly for regnen under et regnslag, var aldeles utilfreds med det og kæmpede en brav kamp for at hive regnslaget af. Det gik helt galt da det gik op for drengen med sæbeøjet at Mor mente at fredagsslik ikke skulle indkøbes i Candy Megastore men i Kvickly som ligger rimelig meget mere i den rigtige retning. Så jeg udvalgte nøje min pædagogiske strategi og bestak barnet med både slik, chokolade og et ninjagoblad, smed løbecykel ombord på klapvognen og bar ham hjem.

Vel hjemme var det tid til at få vendt skuden så alle mand blev skiftet over i tørt nattøj og der kom legetøj og dyner på gulvet og tegnefilm på fjernsynet. Aftensmaden kom usandsynlig tidligt på bordet og var alt andet end nærende. Begge unger blev puttet uden så meget som et kvæk og det lykkedes endda at dryppe sæbeøjet med kun 2 forældrehænder til rådighed. Da klokken slog 19 sov de begge, lejligheden var ryddet og vasketøjet hængt op. Så lige nu går det meget godt!

Måske jeg burde gå i seng meget snart? Når nu det er mig der skal op kl 6 imorgen tidlig når Bassen vækker hele hytten ved at råbe ELLY! Det ER morgen!

Godnat herfra :-)

 

Madplan uge 41

Sidste uge blev en kort madplan da vi endte med at tage i sommerhus fredag-lørdag-søndag. Men resten kommer selvfølgelig her:

Mandag: Fiskefrikadeller med ovnkartofler, råkost og remo. En gammel klassiker og et hit hos begge børn.

img_9121

Tirsdag: Spicy thai-græskarsuppe med creme fraiche, lime, kylling til fyld og brød. Anton synes den var lidt stærk men med en stor klat creme fraiche og masser af kylling røg hele portionen ned. Opskrift fra LCHF – Året rundt.

img_9142

Onsdag: Rugbrødsdag spicet op med tunsalat. Løg på sidelinjen da den 3-årige så kører tunsalat ned i massevis.

img_9147

Torsdag: Butter chicken med brune ris, mango chutney og creme fraiche. Kokkereret af manden i huset som insisterede på at han fulgte opskriften – den blev meget stærk! Bassen måtte give op mens jeg klarede en portion med lidt creme fraiche. Smagen er derudover lækker! Opskrift fra LCHF – Året rundt.

img_9151

I weekenden var vi som  nævnt i sommerhus hvor vi blev vartet op med krebsehale-madder fredag aften og lasagne lørdag. Søndag kapitulerede vi og hev ungerne med på McD. Mindste-bandittens første tur og hun var ret så tilfreds!

Madplan uge 40

Som jeg måske har pippet om så er det ikke ren sushi og rosé at leve på barselsdagpenge og SU. Med det sagt er det jo heller ikke vandgrød og luftfrikadeller – men nok en gylden mellemvej. Herhjemme har problemet nok nærmere været at vi handler ind fra dag til dag og trasker rundt i de samme retter hele tiden, kødsovs, frikadeller, pizza og forfra. Groft sagt. Nu har vi taget kampen op og forsøger at lave madplan og handle til hele ugen og få prøvet nogle nye retter.

For at holde mig selv i ørene og huske på hvad der fungerede – og hvad der ikke gjorde, bliver madplanerne dokumenteret her!

Facts:

  1. Budgettet er 1000 kr pr. uge og dækker alle måltider, madpakker, bleer, modermælkserstatning, rengøringsartikler og lignende.
  2. Hver uge indeholder suppe, fisk, kylling, oksekød, vegetardag og rugbrødsdag. På vaskeægte daginstitutions-vis.
  3. Den 3-åriges helt ærlige dom vil fremgå.
  4. Tingene serveres i gryder og pander herhjemme – så billederne er råt for usødet og alt andet end stylede.
  5. Vi følger ingen kur, religion, diæt eller lignende. Dvs at vi udskifter særingredienser som glutenfri soya med almindelig soya, sesamolie med almindelig olie osv.
  6. 2 børn – need I say vi spiser tidligt. Tingene tager altså IKKE timevis at lave.

Med de ord – kommer her madplanen fra den netop overståede uge.

Mandag: Laks med dukkah samt bønner og spicy fetadip. Pasta til børnene. Rent hit hos den 3-årige! Opskrift fra ‘LCHF – mæt og slank’

img_9062

Tirsdag: Kartoffel-porresuppe med cremefraiche, bacon og brød. En klassiker herhjemme som vi ved bassen kan lide.

img_9074-1

Onsdag: Sesam/soya-marinerede kyllingelår med grøntsagsspagetti. Rigtig pasta til børnene. KÆMPE hit hos bassen og langt fra nok kyllingelår. Opskrift fra ‘LCHF – mæt og slank’.

img_9089-1

Torsdag: Rugbrødsdag – og der blev spist forskudt. Derfor ingen dokumentation.

Fredag: Hakkebøffer med gul mos, smørstegte svampe med cashewnødder og bearnaise. Mosen og svampene er fra ‘LCHF – mæt og slank’ – de voksne var ret tilfredse, bassen – not so much. Men hakkebøfferne var han vild med!

img_9111-1

Lørdag: Æggekage med kartofler og stykker af kyllingepølser i. Tomater og bacon på toppen og ristet rugbrød med smør. Der kommer normalt også avocado ovenpå herhjemme men den var langt fra moden. Højt elsket ret hos bassen. Var tænkt som vegetardag men det faldt lidt til jorden.

img_9115-1

Søndag: Frikadeller med kartoffelmos og brun sovs. Salat af agurk, feta, granatæblekerner og ristede mandler fra LCHF-kogebogen. Godkendt af barnet – undtagen fetaen.

img_9116-1

Er der mon nogen der kan anbefale goder steder at finde inspiration til, eller madplaner? Så smid endelig en kommentar herunder.

7 gode ting ved at min barsel snart er slut!

Om 2 uger har mindsten-bassen vuggestueplads – og det er faktisk ganske okay. Der er meget ved det der er lidt træls, men faktisk også en del som bliver ret fedt:

  1. Pengene. PEN-GE-NE. Jeg fremstiller måske mig selv lidt træls her, men helt ærligt så er det ikke superfedt at få det hele til at køre rundt på barselsdagpenge og SU. Så løn, jeg glæder mig til at vi ses!
  2. Fridage med ældstebassen. Han har haft det ultimativt mest rolige år hvor det eneste vi har skulle nå var skovbørnehavebussen hver 3. uge. Til gengæld har han nærmest ingen fridage haft, helt bevidst, men det er vist en anden snak. Når banditten starter i vuggestue og jeg på job, så skal vi vist have os nogle fridage af og til, ham og jeg.
  3. Ikke at være den der laver, fodrer og rydder op efter bandittens 5 daglige måltider. Faktisk  synes jeg hele min dag går med at skære bidder ud, mose ting, overtale hende til at spise det og tørre det op fra gulvet bagefter. Jeg betaler gerne en vuggestueplads for at nogle andre overtager bare 2 måltider om dagen.
  4. At min egen kostplan forhåbentlig ændrer sig til det bedre så min morgenmad ikke består af en rest havregrød med jordbærmos og min frokost ikke er de afskårne kanter fra et bondebrød med smøreost.
  5. At komme i Frederiksberg Centret og blive helt glad over at der er nye varer på hylderne. Fordi jeg ikke var der igår. Og i forgårs.
  6. At Kvickly-bageren ikke skuler ondt til mig fordi jeg hver evig eneste dag henter den gratis børnebolle. Også selvom jeg ikke skal have andet.
  7. Måske får Fisher Price klaveret endda lov til at overleve når jeg ikke skal høre følgende x 20 i timen; “en gammel bonde havde en hund og Bingo var hans navn, B-I-N-G-O, B-I-N-G-O og Bingo var hans navn”. Måske er det alligevel snart at finde i Mødrehjælpens vindue.

Samtaler med bassen #1

I takt med at bassen jo efterhånden har et ret udviklet sprog begynder der at dukke flere og flere af de der ‘guldkorn’ op – desværre glemmer jeg dem lynhurtig igen men nu vil jeg prøve at få griflet nogle af dem ned mens jeg kan huske dem.

Den første stammer fra igår, på vej til børnehave.

Basse: (til en stilladsarbejder vi går forbi) Hvad laver du?

Mand: Arbejder.

Mor: Anton, mor skal jo også snart til at arbejde igen. Kan du huske hvor mor arbejder?

Basse: Hospitalet.

Mor: Ja! Og hvad laver mor der?

Basse: Gør folk raske!

Mor: Jaaa, nogen gange. Mor er læge. Kan du huske hvad Far bliver når han er færdig med at gå i skole?

Basse: Syg?

Elly 8 måneder

img_5228
Så er vores bulderbasse blevet 8 måneder og der er virkelig sket noget den sidste måned!

  • Hun er nu 71 cm lang og vejer 9,2 kg.
  • To dage efter at hun fyldte syv måneder dukkede den første lille tand op. Den har fået selskab af sin nabo og hun har nu to fine fortænder i undermunden som er på vej op. Hun var sur, sur, sur om dagen mens tænderne brød frem men sov som normalt hvilket giver håb for at de næste tænder går lige så ‘roligt’ for sig.
  • Samme dag fik hun moslet sig op på alle fire og faktisk videre op at sidde. Det tog lige 2 uger inden det blev til rigtig kravleri men midt på en legeplads i Monterey, Californien kravlede hun pludselig afsted for at få fat i bilnøglerne.
  • Hun er også begyndt at rejse sig op ad ting. Primært i tremmesengen hvor man kan få godt fat om noget men også op ad bObles-dyr, legetøjskassen mm. Det går for det meste godt men giver også lidt knubs.
  • Hun er blevet ‘sat’ på mere almindelig kost da hun ikke lige gør det frivilligt. Så hver dag serveres der nu tre måltider plus mellemmåltider og så prøver vi at skære ned på mælken for at fremme appetitten lidt. Men helt solgt på fast føde er hun altså ikke.
  • Så har den lille bestemte frøken opdaget at hendes mor kan gå – ikke forlade hende – men fx gå ud i køkkenet. Når det sker stikker hun i et hyl og kravler grædende efter mig og hiver mig i buksebenene. Det er okay men gør det altså svært at lave noget som helst med hende på sidelinjen.
  • Har klaret flyvetur t/r til californien samt ferie overthere ganske flot. Hendes 3 nætters jetlag efter vi kom hjem snakker vi ikke om.
  • Elsker stabeltårne og nogenlunde alt Antons legetøj. Hendes eget er hun ret ligeglad med.
  • Og så sover vores lille baby ikke i vugge hos mor og far længere. Eftersom hun rejser sig op måtte hun i tremmeseng og den står inde på Antons værelse så nu sover banditterne sammen.
  • Sidst men ikke mindst er hun jo bulderbassen af en grund. Der er ikke mange kys og kram og putten i hende. Tværtimod giver hun gerne en lige højre hvis hun mener man skal flytte sig eller hiver een hårdt i næsen eller nakkehårene. Møgunge :-D